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[5879-0016]道の駅かみこあに 採れたて天然山菜詰合せ(5〜14品程度) 秋田県 北秋田郡 上小阿仁村(6) あいこ

 

天然山菜詰合せ(1)


 今回は「あいこ」です。Aikoではありません(言ってはいけないことを言ってしまいました。親父ギャグですらなくて、ちっとも面白くもありません)。ちなみに「あいこ」は「ミヤマイラクサ」と呼ばれるイラクサ科の植物です(そもそもイラクサ科がよくわかりません)。やはり若い茎が山菜になるとのことです。

 

 

 添付文書に「味噌汁」にと書かれていたので味噌汁に挑戦です。今回は「あいこ」の下拵えだけ僕が担当しました。

 葉を取り除き火を通しました。ここまでが僕です。


 味噌汁が出来上がりました。見た目はいたって普通です。




 山菜の味です。フキみたいな感じと言えばいいでしょうか?どこかで食べたことのあるような味です。それなりに美味しいですが、下拵えが少々面倒ですね。

 

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