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A-2606_宮崎牛ハンバーグ 宮崎県 都城市(3)

 

 おろしハンバーグです。サイズがあまり大きくないので複数個の盛り付けです。




 

 前回火を通し過ぎてパサパサになってしまったので、今回は加熱を控えめにしました。そうすると少し赤いのが気になってしまうのですね。ファミレスのハンバーグが少々赤くても気にならないのに、なぜ自宅で焼いたハンバーグなら気になるのでしょうか?不思議なものです。結局電子レンジで追い加熱しました。やはり少々パサパサしましたが、牛肉100%のパサパサだと思えば美味しく感じるものです。そんなことないですか?

 

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